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세토 내해 정어리를 채취하여 3시간 이내에 삶아 건조시킨
멸치 분말을 100% 사용한 이코다시의 원료입니다.
이리코 특유의 달고 풍부한 향기와 제대로 된 감칠맛이 살아 있습니다.
보리 된장 등의 달콤하고 감칠맛이 나는 된장국과 사누키나 규슈의
우동, 호박 조림 등 조금 특이한 근채류도 국물을 제대로 들려 맛있게 합니다.
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