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옛날부터 곡물식을 기본으로 해 온 우리 일본인의 전통식을 재검토해, 일본에서 취한 제철의 것을 먹는다는 원점으로 돌아가서, 가능한 한 일본이나 일본 근해에서 취한 것을 재료로 해, 무첨가로 상냥한 과자를 만들었습니다. 하나하나 정중하게 만드는 것을 유의하고 있습니다.
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